De 27 a 29 de junho, o restaurante Hangar, do hotel Bristol Confins Airport, vai sediar o I Festival da Culinária Capixaba. Será um final de semana de sabores requintados regados a pescados e frutos do mar. Dois dos principais chefs de cozinha do Espírito Santo vão preparar os pratos especiais, com destaque para a famosa moqueca, que será preparada na hora na frente dos clientes.
Para os que não conhecem, um dos diferenciais da culinária capixaba é um “ingrediente” especial: a tradicional panela de barro artesanal, produzida pela Associação de Paneleiras de Goiabeiras e tombada pelo IPHAN – Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional. “Elas são mais do que utensílio na preparação da moqueca ou torta capixaba, a panela de barro dá o toque essencial no sabor, na preparação, sem ela a receita fica diferente”, explica o Coordenador Nacional de Alimentos e Bebidas da Bristol Hotels, Aleo de Almeida.
Uma autêntica paneleira de Goiabeiras também vai ser uma atração do Festival. Ela vai preparar na hora a panela de barro, um patrimônio imaterial brasileiro, e ensinar suas técnicas de uso para quem se interessar. O evento é uma iniciativa da Bristol Hotels e terá o apoio da Secretaria de Turismo do ES. “A expectativa é de que mais de 180 pessoas passem pelo festival por dia”, diz Aleo de Almeida.
Restaurante Hangar
Localizado no piso térreo do Hotel Bristol Confins Airport, em Lagoa Santa-MG, o restaurante possui um ambiente bem decorado e aconchegante, ideal para curtir e saborear o melhor da cozinha internacional, com um toque mineiro. Com atendimento de qualidade, a casa possui 180 lugares, ar-condicionado e aceita todos os cartões de crédito/débito.
Tel. (31) 3688-1000 - www.bristolhotels.com.br |
